«Без холдинга не выживем»
<ul><li>Свойство «Источник» имеет особое назначение, и его значение не может устанавливаться в семантической аннотации.</li> <!--br--><li>Свойство «Заголовок» имеет особое назначение, и его значение не может устанавливаться в семантической аннотации.</li></ul>
26.02.2014, Можайск
Районный агроном Светлана Михайловна Митрофанова собралась ехать в ЗАО «Цветковский» посмотреть, как чувствуют себя озимые, и предложила заехать на Москворецкую ферму хозяйства, удивив:
– Эта ферма в числе передовых по текущим надоям молока, – среднесуточный от коровы составляет около 12 килограммов. Учитывая трудности, связанные с заготовкой кормов в прошлое лето, – это хороший результат.
За этим хозяйством я всегда слежу с удвоенным вниманием. В последние годы в «Цветковском» сменились несколько руководителей. И создавалось впечатление: все они приступали к должности директора с одной для себя целью: поживиться и уйти. Хозяйство по этой причине (как, впрочем, и многие другие в районе) не поднималось, а постепенно подводилось к банкротству. Нина Семеновна Жарко, долгие годы возглавлявшая Дровнинскую сельскую администрацию, увидев, как дойных коров везут на мясокомбинат, вмешалась и последнего руководителя заменила… собой. С того времени хозяйство стало выправляться. Конечно, до советского уровня, когда совхоз «Цветковский» имел шесть молочно-товарных ферм, еще далеко, но хотя бы одну ферму Нина Семеновна сохранила и пополнила. Сегодня здесь содержатся 175 коров и 18 нетелей. Рядом с дойным стадом содержится молодняк крупного рогатого скота – 211 телочек и бычков. К телочкам у животноводов особое отношение – их готовят к пополнению и обновлению дойного стада.
Обслуживают этот «коллектив» животных 17 человек. Главная фигура на ферме, конечно же, дояр. 175 коров кормят и выдаивают три человека. Рабочий день животноводов начинается в полседьмого утра. Вначале животноводы наполняют кормушки сытным завтраком, потом подключают доильные аппараты. Зарплата у них напрямую связана с количеством полученного молока, а на это количество, оказывается, влияют не только корма и порода животных – здесь рацион для всех буренок одинаков, но и личность дояра. Так, у Сергея надои больше, чем у его двух коллег – доярок. А он работает на ферме всего полгода. Выглядит мальчишкой – ему 23 года.
– Сколько получаете в месяц?
– Хорошо – 20 тысяч рублей.
Пока для молодого дояра 20 тысяч деньги большие, поскольку он не женат. Женитьба внесет свои коррективы в его настроение. Сергей отвечает на мои вопросы с заминкой, словно боится сказать что-то не то.
Раньше эта ферма обходилась без ветврача. Недавно на эту должность приняли Василия Николаевича Репина. Образование ветеринарного лекаря он получил давно, но долго не имел возможности устроиться по специальности.
– Не прошло и месяца, как Василий Николаевич у нас работает, но мы уже видим результаты его труда. Когда он пришел, у нас на ферме был болен теленок. Он даже уже не вставал. Василий Николаевич при помощи различных препаратов поднял его на ноги. Сейчас теленок здоров и ничего о его болезни не напоминает, – приводит пример старший бригадир фермы Римма Анатольевна Кутышева. Ее стаж работы на ферме 20 лет. Первый год работы здесь совпал с началом перестройки. Вначале трудилась дояркой. Потом ее выдвинули на должность бригадира фермы. А по специальности Римма Анатольевна – радиотехник.
– Мне за 20 лет пришлось работать с пятью директорами. Каждый из них внес свое слово в развитие хозяйства…
– Попробую угадать, какой вклад в вашу отрасль внес предпоследний директор Николай Михайлович Мажитов, – с улыбкой перебила я Римму Анатольевну, – наверняка заставлял животноводов драить полы на ферме и правильно организовывать свое рабочее место – чтобы у каждого ведра, метлы были определенные метки и закутки.
– И это правильно – порядок дает возможность не отвлекаться от главной обязанности, – констатирует Римма Анатольевна. Кто бы спорил… Чувствуется, что и сегодня на ферме выполняются главные заповеди Николая Михайловича: тракторист «сметает» с прохода остатки недоеденного и выброшенного коровами из кормушек сенажа и сена, скотники наводят порядок в стойлах.
Доволен, что наконец-то может работать по призванию, и ветврач Василий Николаевич. У него большие планы по оздоровлению молочного стада.
А помощник бригадира Татьяна Ефимовна Ломок рассказывает о телятах-сосунках:
– Родившегося теленка вначале поят молозивом, затем молоком из «общего котла» в течение 20 дней. После этого малыша переводят на другую ферму, где содержится молодняк, и назначают более взрослое питание.
– Каково меню животных? – интересуюсь у помощника бригадира фермы.
– Силос, сено, комбикорм, вкусные добавки: жом, патока, дробина. Силос и сено заготовили сами прошлым летом. Думаю, до пастбищного периода – 15 мая – их хватит. Комбикорм и все добавки покупает для наших коров холдинг «Восход» – наше головное предприятие.
– Смогли бы обойтись без холдинга?
– Честно – нет. Конечно, если бы мы реализовывали молоко по более высокой цене… Дело в том, что себестоимость нашего молока гораздо выше, чем та, по которой мы его реализуем.
Один раз за два дня полученное на ферме молоко отправляется на перерабатывающее предприятие. Это около пяти тонн. Охлажденное молоко холдинг «Восход» закупает у Москворецкой фермы по 20 рублей за литр. Возвращается оно в виде молока, упакованного в твердую или мягкую упаковку, соответственно, за 42 и 38 рублей, творога, сладкой творожной массы, йогурта, ряженки, сливочного масла и т.д.
– Эта продукция пользуется спросом у покупателей. Молоко у нас охотно покупают и детские сады, – продолжает рассказывать бригадир.
Вспоминаю, что еще не так давно ЗАО «Цветковский» имел свой молокозавод, который с советского периода перерабатывал молоко, выпускал творог, кефир, сметану – незамысловатую, но вкусную продукцию. Правда, работницы молокозавода в последнее время жаловались на маленькую зарплату.
– Тот завод, о котором вы вспомнили, стал нерентабельным. Вот холдинг и отказался от него. Покупатели нашего района ничего от закрытия местного перерабатывающего предприятия не потеряли: сейчас в магазины поступает широкий ассортимент продукции под маркой холдинга «Восход» «Родное поле». Продукция эта без вредных добавок.
Что продукция, переработанная из молока ЗАО «Цветковский», вкусная, можем подтвердить и мы – сотрудники «Новой жизни». Раз в неделю, в четверг, машина из «Цветковского» подъезжает к редакции и предлагает большой ассортимент молочной продукции. Время от времени он меняется. Так, недавно «Родное поле» стало выпускать простоквашу, тоже очень вкусную и полезную.
Нина ИВАНОВА
На снимке: Нина Семеновна Жарко
Фото Дмитрия БЕРЕЗИНА
